Là lạ khoai sọ kẹp thịt rán

Với tình hình dịch COVID-19 do virus Corona đang bùng phát tại Việt Nam, Meo.vn khuyên dùng Nước rửa tay khô để diệt khuẩn phòng bệnh.

Khoai kẹp thịt là món ăn dân dã, vừa có thể dùng để ăn chơi vừa có thể bổ sung thêm vào thực đơn bữa chính của cả nhà!

Nguyên liệu:

– 500g khoai Lệ Phố (nếu không có các bạn có thể thay bằng khoai môn)
– 200g thịt nạc vai xay
– 100g bột chiên giòn
– Gia vị
– Dầu ăn

Là lạ khoai sọ kẹp thịt rán, Ẩm thực, am thuc, khoai so, khoai kep thit, mon chien, mon ngon, bao

Cách làm:

Là lạ khoai sọ kẹp thịt rán, Ẩm thực, am thuc, khoai so, khoai kep thit, mon chien, mon ngon, bao

Khoai sọ rửa sạch, luộc chín. Ở khâu này để giữ được vị ngọt của khoai đồng thời giảm thiểu thời gian luộc khoai các bạn để nguyên cả vỏ và luộc khoai bằng nồi cơm điện. Bạn chỉ cần đổ nước ngập 1/3 củ khoai, để chế độ Cook đến khi nước cạn là khoai vừa chín; bạn đổ ra rổ cho nguội bớt thì gọt vỏ.

Là lạ khoai sọ kẹp thịt rán, Ẩm thực, am thuc, khoai so, khoai kep thit, mon chien, mon ngon, bao

Cắt lát khoai thành hình bao diêm.

Phần đầu tròn của củ khoai thừa ra các bạn giữ lại nhé.

Là lạ khoai sọ kẹp thịt rán, Ẩm thực, am thuc, khoai so, khoai kep thit, mon chien, mon ngon, bao

Phần khoai thừa (khoảng 150g – 200g khoai) bạn nghiền nhuyễn rồi trộn cùng với thịt xay và gia vị.

Các bạn nhớ trộn khoai nghiền với thịt nhân nhé. Đây chính là bí quyết khiến món khoai kẹp thịt trở nên mềm và thơm ngon; bởi nếu không có khoai, phần nhân sẽ bị khô, làm cho món ăn giảm giá trị.

Là lạ khoai sọ kẹp thịt rán, Ẩm thực, am thuc, khoai so, khoai kep thit, mon chien, mon ngon, bao

Trộn nhân đến khi thịt và khoai quyện đều.

Là lạ khoai sọ kẹp thịt rán, Ẩm thực, am thuc, khoai so, khoai kep thit, mon chien, mon ngon, bao

Cho thịt lên 1 mặt của miếng khoai rồi đặt 1 miếng khoai nữa lên. Do thịt và khoai có độ dính nên miếng khoai kẹp thịt khó có thể bị rời nhau.

Là lạ khoai sọ kẹp thịt rán, Ẩm thực, am thuc, khoai so, khoai kep thit, mon chien, mon ngon, bao

Bột chiên giòn hòa với nước sao cho được một hỗn hợp sền sệt.

Là lạ khoai sọ kẹp thịt rán, Ẩm thực, am thuc, khoai so, khoai kep thit, mon chien, mon ngon, bao

Nhúng ngập khoai kẹp thịt trong bột đã pha.

Là lạ khoai sọ kẹp thịt rán, Ẩm thực, am thuc, khoai so, khoai kep thit, mon chien, mon ngon, bao

Chiên ngập dầu với lửa vừa đến khi khoai vàng là được.

Là lạ khoai sọ kẹp thịt rán, Ẩm thực, am thuc, khoai so, khoai kep thit, mon chien, mon ngon, bao

Lấy khoai ra đĩa đã lót giấy thấm dầu để vài phút cho ráo dầu rồi mới dùng bạn nhé!

Là lạ khoai sọ kẹp thịt rán, Ẩm thực, am thuc, khoai so, khoai kep thit, mon chien, mon ngon, bao

Khoai kẹp thịt rán sẽ ngon hơn khi ăn nóng và chấm kèm với tương ớt. Vỏ bột giòn giòn, nhân khoai bở, thơm sẽ là món ăn hấp dẫn trong những ngày thu se lạnh.

Là lạ khoai sọ kẹp thịt rán, Ẩm thực, am thuc, khoai so, khoai kep thit, mon chien, mon ngon, bao

Khoai kẹp thịt là món ăn dân dã, vừa có thể dùng để ăn chơi vừa có thể bổ sung thêm vào thực đơn bữa chính.

 

Meo.vn (Theo Afamily)
Mẹo sống an lành, làm hiệu quả:

Bài viết Là lạ khoai sọ kẹp thịt rán ( https://www.meo.vn/la-la-khoai-so-kep-thit-ran.html ) được sưu tầm bởi Mẹo vặt hay (https://www.meo.vn). Xin vui lòng giữ nguồn khi tái sử dụng thông tin. Chân thành cảm ơn.

Nguồn sưu tầm từ: news.bacsi.com

Leave a Reply